Bloemkoolcouscous met halloumi-hamburger

20211004_173743_2.jpg

Ingrediënten (4 personen)   

  • 1 zakje bloemkoolcouscous (400 gr) (Albert Heyn)

  • olijfolie 

  • 1 el za'atar kruiden

  • 2 pakjes halloumi "burgers"

  • 2 rode uien 

  • 1 kleine courgette

  • 2 rode puntpaprika's

Was de groenten en ontdoe de paprika's van hun zaadjes.

Snij de uien in halve ringen, de paprika's in hele ringen en de courgette in kleine blokjes.

Bak ze in een beetje olijfolie en kruid met de za'atar kruiden en peper. 

 

Bak nu de bloemkoolcouscous (duurt slechts enkele minuten) en de halloumi burgers (eventueel in een grilpan!) 

 

Serveer alles samen op een bord! Een zalig snel-klaar gerecht!

Smakelijk!!