Broccolisoep

gezond afvallen | Switchdieet | Lille

Ingrediënten

  • 1 stronk broccoli.

  • 1 tak prei

  • 1/4 de knolselder

  • 1 ui

  • 1,5 liter kippenbouillon

Pel de ui en snij hem in grove stukken. Fruit de ui aan in een beetje olijfolie. Was ook de rest van de groenten en snij ze allemaal in grote stukken. Doe de gesneden groenten bij de ui en voeg ook de kippenbouillon toe. Laat een 20 minuten zachtjes sudderen.

Mix de soep. Klaar.

tip : ik ben voorstander van anti-waste in de keuken. Vandaar de gebakken broodrestjes. Deze soep is ook lekker met gebakken kalkoenspekjes of gerookte forel !

Kopie van Kopie van Kopie van Kopie van