Ingrediënten
200gr gerookte zalm
Sap van 1/2 citroen
1/2 gesneden ui
2 grote soeplepels plattekaas, Griekse yoghurt of gewone yoghurt
Beetje peper
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten in een maatbeker of keukenmachine. Mix de ingrediënten tot een smeuïg geheel. Superlekker in combinatie met schijfjes tomaat. TIP 1
Je kan deze mousse ook maken met gerookte heilbot. TIP 2
De plattekaas kan geheel of gedeeltelijk vervangen worden door zelfgemaakte mayonaise. Dit maakt de mousse nog smeuïger, maar natuurlijk bevat hij dan meer vetten en calorieën.
TIP: ALS APERITIEF
Je kan ook glaasjes vullen met deze zalmmousse. Snij een stukje komkommer in kleine stukjes, meng met 1 koffielepel mayonaise en 1 koffielepel Griekse yoghurt. Vul de bodem van de glaasjes met dit mengsel en spuit daarop de mousse. Werk af met enkele reepjes kom- kommer.