Gerookte zalmmousse

Bereidingsduur

15 minuten

Kookduur

20 minuten

Aantal personen

2 personen

Niveau

Makkelijk

Categorie

Brunch

Gerookte zalmmousse

Ingrediënten

  • 200gr gerookte zalm

  • Sap van 1/2 citroen

  • 1/2 gesneden ui

  • 2 grote soeplepels plattekaas, Griekse yoghurt of gewone yoghurt

  • Beetje peper

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een maatbeker of keukenmachine. Mix de ingrediënten tot een smeuïg geheel. Superlekker in combinatie met schijfjes tomaat. ​ TIP 1

Je kan deze mousse ook maken met gerookte heilbot. ​ TIP 2

De plattekaas kan geheel of gedeeltelijk vervangen worden door zelfgemaakte mayonaise. Dit maakt de mousse nog smeuïger, maar natuurlijk bevat hij dan meer vetten en calorieën. ​

TIP: ALS APERITIEF

Je kan ook glaasjes vullen met deze zalmmousse. Snij een stukje komkommer in kleine stukjes, meng met 1 koffielepel mayonaise en 1 koffielepel Griekse yoghurt. Vul de bodem van de glaasjes met dit mengsel en spuit daarop de mousse. Werk af met enkele reepjes kom- kommer.