top of page
Ingrediënten
250 gr groentenspaghetti (Albert Heyn 90 procent groenten)
1 bakje boschampignons
300 gr spinazie
300 gr mager kippengehakt
1 ui
peper en zout
1 potje pesto (of enkele lepels zelfgemaakte pesto) zie recept hier https://www.switchdieet.be/recepten/groene-pesto
Bereidingswijze
Pel en snipper de ui en look, snij de champignons in plakjes.
Fruit de ui en knoflook in olijfolie. Voeg het kippengehakt toe en bak het gehakt rul.
Voeg de champignons toe en bak even mee.
Tenslotte voeg je de spinazie toe en kruid het geheel af met peper en zout.
Kook de spaghetti zoals vermeld op de verpakking. Giet af en meng de spaghetti samen met de pesto onder het groentenmengsel.
bottom of page