Salade van appel en noten

gezonde salade | switchdieet |Kasterlee

Ingrediënten (4 personen)   

  • 200 gr veldsla of ijsbergsla 

  • 200 gr kerstomaatjes

  • 1/2 de komkommer

  • 1 groene appel

  • 1 rode ui 

  • 100 gr walnoten

  • 4 el olijfolie

  • 1 el balsamicoazijn

  • 1 el vloeibare honing

  • 1 el mosterd

Was de veldsla en doe in een kom. Halveer de tomaatjes, pel de rode ui en snij in fijne ringen, was de komkommer en snij in fijne halve maantjes. Voeg alle groenten bij de sla. Schil de appel en snij in kleine stukjes en voeg toe. Snij de noten in grove stukken en voeg eveneens toe. 

Maak een dressing van de olijfolie, balsamicoazijn, honing en mosterd. Doe over de salade.

Een heerlijk bijgerechtje...Eet smakelijk! 

Dit gerechtje vind je ook terug bij de hoofdgerechten

biefstuk met pastinaakpuree